torstai 27. heinäkuuta 2017

Hääkakut pitsein ja pionein

170 hlön hääkakkukokonaisuus toteutettiin kahtena erillisenä 2-kerroskakkuna ja erillisenä allergiakakkuna <3


Pääkakuissa pohjina vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä vadelma-punaherukka & omena-vanilja kinuskilla -laktoosittomana.20 hlön allergiakakku on gluteeniton, laktoositon, vege ja omenaton ja pitää sisällään vaalean pohjan ja vadelma-punaherukka & päärynä-vanilja kinuskilla -täytteet.





Paljon onnea tuoreelle avioparille <3

Wilman rippijuhlan kakut

Aivan ihania, kukkaisia ja herkkiä rippijuhlan kakkutoiveita olen saanut toteuttaa tämän kesän aikana, innolla odotan mitä loppukesä vielä tuo tullessaan!

Tämän nuoren naisen rippijuhlaan toiveena oli 2-kerroksinen kakku vaaleanpunaisin ruusuin ja hopeisella rippiristillä :) 

Pääkakussa mitoitus 30 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse daim-rouheella. Lisänä mukana 10 hlön maidoton ja gluteeniton kakku mansikkatäytteellä.


Onnea sankarittarelle!

tiistai 25. heinäkuuta 2017

Happipullokakku

Tähän rippijuhlaan oli vähän erilainen kakkutoive :) 

30 hlön happipullokakku, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-daim ja banaanimousse.


Rippijuhlan juustokakut

Nuoren naisen rippijuhlaan valmistui 2 kpl lime-vaniljajuustokakkua gluteenittomana ja laktoosittomana, molemmissa mitoitus 25 hlölle.


Jimin synttäreille autokakku

Jimin 3v-synttäreille toiveena oli pikkupoikamaisen väristä autoratakakkua :)


Tässä kakussa mitoitus tehtiin 30 hlölle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä punaherukka-vaniljamousse - gluteeniton, laktoositon

Hauis-kakku

Vähän erilaista kakkutoivetta oli syntymäpäiviään juhlivan herran juhlaan :)


Kakku mitoitettiin 10 hlölle, sisällä vaalea sokerikakkupohja ja sitruuna-vaniljamousse mansikoilla
- laktoositon

maanantai 24. heinäkuuta 2017

Kesäkahvilaa ja uusia tuotteita

Tänä kesänä olen saanut valmistaa tuotteita paimiolaisen Iskun talon kesäkahvilaan, ja sitä myötä on omaankin valikoimaan päätynyt uusia tuotteita! 

 Mansikkaleivokset (gl,la) oli sellainen hetken päähänpisto, joka oli ihan pakko saada toteutukseen, kun kotimainen mansikkasato alkoi kypsyä. Tässä on jotain hyvin retroa, joten valmistin ensimmäisen erän vanhempieni 50v-hääpäiväkahveill, vuonna -67 avioituneet kun ymmärtävät hyvin retron päälle :D

mansikkaleivokset, gl,la
Mansikkaleivosta valmistuu 16 kpl:n erässä ja erän hinta on Kakkupuodin asiakkaille 45€. Parasta tässä on mansikkaisuuden lisäksi se, että tuote on luontaisesti gluteeniton ja laktoositon. 

Suolaisia piirakoita on valmistunut huikeita määriä, ja sitä myöten niitä onkin nyt helppo ottaa omaan valikoimaan, kun on jo moneen kertaa tullut testattua sekä paistoaika että tuotteen toimivuus :) Makuja on nyt ainakin kasvis-vuohenjuusto, kinkku-aurajuusto ja feta-tomaatti, mutta näissähän on mielikuvitus rajana! Kaikki piirakat onnistuu laktoosittomana, ja tarvittaessa myös gluteenittomana. Tavallisen 26cm halkaisijan suolaisen piirakan hinta on 28€, gluteenittomana 30€. 

kasvis-vuohenjuusto   
feta-tomaatti
 Lisäksi täytyy vielä esitellä sympaattinen, tuttu ja aina yhtä suosittu daim-maitosuklaamuffinssi ihan vaan sen takia, että kaverina kuvassa on tämän kesän uutuus, mehevä ja raikas omena-valkosuklaa Muffinssien hinta on tuttu 2,5€/kpl ja settikoko yhtä makua 6/12/24kpl. 

daim-maitosuklaa ja omena-valkosuklaamuffinssit
  Näitä makeita ja suolaisia leivonnaisia valmistuu täysiinkin kakkutilausviikkoihin paremmilla mahdollisuuksilla, eli laitahan tilauksesta viestiä sähköpostiin: mari.kakkupuoti@gmail.com

Tässä vähän tunnelmakuvia kesäkahvilalta:





lauantai 22. heinäkuuta 2017

Happily Ever After -hääkakku

Onnellisesti Elämänsä Loppuun Asti taitaa suomentua tämä klassinen satukirjoista tuttu lause, ja kaunis se on myös hääkakun koristelussa <3


Tässä kakussa mitoitus on 45 hlölle, pohjana gluteeniton kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä laktoositon mansikka-vaniljamousse.

Paljon onnea hääparille!

50v-juhlan kakut

Aivan fantastiselle juhlapäiväänsä viettäneelle sankarittarelle valmistui setti naisellisia kakkuja erilaisin toiveyksityiskohdin ja -koristein, glamour mielessä :)

Tässä 3-kerroksisessa kakussa mitoitus on 40 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä kuningatar & suklaa, laktoosittomana. 


2-kerroksinen kakku tehtiin koristeluiltaan vähän pelkistetympänä, mitoitus 25 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mariannemousse vadelmamarmeladilla, vähälaktoosinen.


Ja sitten vielä pieni gluteeniton ja maidoton kakku, täytemakuna kuningatam :)


perjantai 21. heinäkuuta 2017

Eerik Adrianin ristiäiskakku

Pienen pojan ristiäisjuhlaan sain ihanan toiveen toteuttaa väritys kevään heleän vihreänä, ja kyllä se näyttääkin kivalle!


Kakku mitoitettiin 35 hlönlle, pohjana kaakaoinen sokerikakkupohja ja täytteenä sitruuna-vaniljamousse vadelmamarmeladikerroksin -laktoositon.

Samaan juhlaan valmistui myös 2 x 20 hlön kalavoileipäkakku kehyskoristelulla


Rosettipursotuskakut

Yo- juhlaan valmistui myös rosettikakkuja. 
2 x 25 hlön, tuhti suklaakakkupohja, suklaamousse vadelmamarmeladikerroksin (la). 



tiistai 18. heinäkuuta 2017

Emilian rippijuhlan kakku

Emilian rippijuhlan koristelu toteutui suloisen hempeänä omenankukkakranssina :)


Juhlan kakku mitoitettiin 30:lle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin - vähälaktoosinen.

Samaan juhlaan valmistui myös 25 hlön kinkkuvoileipäkakku puutarjakoristelulla. 


maanantai 17. heinäkuuta 2017

Elsa-kakku Silvian 4v-synttäreille

Kuningatar Elsa pitää pintansa pienten tyttöjen juhlissa ympäri vuoden, ja vaikka kesä on saapunut Turkuun, niin Silvian 4v-juhlia vietettiin talvisella tunnelmalla :)


Juhlan kakku mitoitettiin 10 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vaniljamousse - laktoositon.

Onnea 4-vuotiaalle!

lauantai 15. heinäkuuta 2017

Autokakku valmistujaisjuhlaan

Tämän autokakun on tarkoitus olla jotain Volgswagen Golfin tapaista, mutta tunnustan lopputuloksen kyllä olevan erinäköinen :) Mutta on se musta!


Mitoitus kakussa on 20 hlön, pohjana vaalea sokerikakkupohja kahvikostutuksella ja täytteenä maitosuklaamousse daim-rouheella & valkosuklaamousse.

torstai 13. heinäkuuta 2017

Jonnen ristiäiskakut

Poikavauvan ensimmäiseen juhlaan toivottiin poikamaista ja pelkistettyä koristelua kakkuun. Isot valkoiset ruusut ja vauvakoriste oli toiveissa.


Kakku mitoitettiin 25 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-vanilja & sitruunamousset - laktoositon.

Samaan juhlaan valmistui myös 25 hlön kinkkuvoileipäkakku (laktoositon).


tiistai 11. heinäkuuta 2017

Ellan rippijuhlan kakku

Ellan rippijuhlaan toiveena oli neliskanttinen kakku vaaleanpunaisilla ja valkoisilla ruusuilla hopeanharmain tehostein :)


Kakku mitoitettiin 40 hlölle, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa-mariannemousse vadelmamarmeladikerroksin (vla)

Topiaksen merirosvokakku

Topiaksen syntymäpäiväjuhlaan toiveena oli merirosvoteema ja kakkuun erityistoiveena raidallinen reuna, aarrekartta, aarrearkku, miekka, kolikoita ja toiveteksti :)


Kakun mitoitus on 15 hlölle, 15 hlön, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse.

sunnuntai 9. heinäkuuta 2017

Valko-liila hääkakku

Tähän hääkakkuun toivottiin liilaa massapintaa, jossa valkoinen "kangas" peittää kakun toista puolta. "Kangas" laskostettiin saumakohdista ja kiinnitettiin ruusuilla, lisäelävyyttä pintaan tuo vaaleamman liilat kuviot alta paljastuvan pinnan päällä :)


Pääkakku mitoitettiin 90 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä mansikka-vanilja (la). 

Juhlaan valmistui myös erillisiä allergialeivoksia (mm. gluteeniton, laktoositon, munaton, gelatiiniton, pähkinätön/manteliton), jotka tällä kertaa toteutettiin kuppikakkuina:

 

Pienen tytön ristiäisjuhlaan

Kesäkuun alussa sain ihanan toiveen tehdä vähän erilainen ristiäiskakku, jossa valkosuklaapintaa on sivusta laveerattu ja päällä koristeena vain yksi iso kukka, marjoja ja kultaa :)


Kakussa mitoitus on 20 hlön, pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä punaherukka-mansikkamousse.

maanantai 3. heinäkuuta 2017

Kesäkuun herkkulahja

Vielä yhden herkkulahjan ehdin tehdä, sitten täytyy laittaa tämä lahjoituskampanja tauolle kesän kiireiden myötä. 

Esikoisten syntymästä asti säännöllisesti tavanneelle äitiryhmälle meni tämän kampanjan viides (vai oliko se jo kuudes?)  lahjoitus, joka piti sisällään 12 hlölle kinkku-aurajuustomuffinssit, gl, la, suklaakakun, gl, la ja macaronsit, gl, la. Kuva tällä kertaa vain kakusta :)


lauantai 1. heinäkuuta 2017

Mikael Aarre Anteron nimiäiskakku

Pienen pojan nimiäisjuhlaan toivottiin samantapaista kakkua, jonka olen aikaisemmin tehnyt Viljami Artturille :)


Tämä kakku mitoitettiin 25 hlölle, pohjana tuhti suklaakakkupohja ja täytteenä
minttukrokanttimousse.

Onnea Mikaelille perheineen!